☕ Mon projet final : ouvrir mon propre salon de thé

Un lieu gourmand, chaleureux et imaginé pour se retrouver.

Mon projet à long terme, celui qui me tient particulièrement à cœur, est d’ouvrir mon propre salon de thé.

Un lieu à mon image, où la gourmandise serait présente tout au long de la journée. L’idée serait de créer un espace chaleureux et convivial, où l’on vient aussi bien pour boire un café, déguster une pâtisserie, partager un brunch ou simplement prendre le temps de se retrouver.

🧁 Une carte gourmande et généreuse

J’imagine une carte variée, avec des créations qui évoluent selon les saisons et les envies.

On pourrait y retrouver :

* Des pâtisseries fraîches et gourmandes
* Des desserts à partager
* Des cookies, brookies, blondies et autres douceurs
* Des créations chaudes ou fraîches
* Des desserts plus traditionnels revisités
* Des boissons chaudes : cafés, chocolats chauds, thés…
* Des boissons froides et gourmandes
* Des recettes et créations signatures imaginées par la maison

🥯 Une petite restauration pleine de gourmandise

Parce qu’un salon de thé peut aussi se savourer à l’heure du déjeuner, j’aimerais également proposer une petite partie restauration.

L’idée serait de retrouver des produits simples, généreux et gourmands, comme :

* Des bagels garnis
* Des toasts salés
* Des croissants garnis
* Des recettes autour du saumon et de l’avocat
* Des formules pour le déjeuner
* Des options à emporter ou à déguster sur place
* Des créations salées qui évoluent selon les saisons

Le tout dans l’esprit de la maison : du gourmand, du généreux et des produits que l’on a envie de découvrir et de partager.

✨ Bien plus qu’un salon de thé

À travers ce projet, je n’imagine pas simplement un endroit où venir manger et boire.

J’aimerais créer un véritable lieu de vie.

Un endroit où l’on vient entre amis, en famille, en couple ou même seul. Un lieu chaleureux, où l’on peut prendre son temps, découvrir de nouvelles gourmandises et passer un bon moment.

Je pourrais également y organiser :

* Des ateliers et cours de pâtisserie
* Des animations gourmandes
* Des dégustations
* Des événements ponctuels
* Des créations spéciales selon les saisons et les fêtes

🤎 Mon objectif

Créer un lieu qui me ressemble.

Un lieu où ma passion pour la pâtisserie pourrait prendre encore plus de place, tout en proposant une expérience complète : du sucré, du salé, des boissons, des découvertes et surtout beaucoup de gourmandise.

Ce projet représente aujourd’hui l’aboutissement de mon parcours et l’une de mes plus grandes ambitions.

L’Esquisse Vanille commence aujourd’hui à travers mes créations, mes prestations et mes projets… avec, un jour, l’envie de lui donner une véritable adresse. ☕🧁✨